CHI SIAMO
La nostra storia, dal 1972 ad oggi
1972
Le origini di una passione
Tutto ha inizio il 15 febbraio 1972, a Intragna, quando Ercole Pellanda apre la Panetteria-Pasticceria Pellanda. Quella che nasce come una piccola attività artigianale a conduzione familiare diventa, anno dopo anno, una realtà sempre più radicata nel territorio.
Al suo fianco c'è la moglie Lucia, il cui sostegno è fondamentale per la crescita dell'azienda. Insieme, costruiscono le basi di una tradizione fatta di dedizione, qualità e amore per il proprio mestiere, ampliando nel tempo l'attività e arricchendo la produzione di specialità di panetteria e pasticceria artigianale.
1978
Un nuovo punto vendita
Nel 1978, la storia si arricchisce di un nuovo capitolo: Ercole apre il negozio di Losone, che conquista ben presto la fiducia e l'apprezzamento della clientela, diventando un punto di riferimento per tutta la regione.
2005
Nasce il Tea Room Centvai
A settembre 2005 viene inaugurato il Tea Room Centvai a Intragna, un luogo pensato per concedersi una pausa e condividere il piacere delle cose buone. Il locale accoglie chi desidera fermarsi per un caffè, una colazione o un momento di relax, accompagnato dalle specialità dolci e salate della casa.
2019 - Oggi
La passione continua
Nel 2019, la Panetteria-Pasticceria Pellanda passa ufficialmente ai figli Laura, Alberto ed Elisa.
Oggi l'azienda è diretta da Laura e Alberto, che portano avanti il lavoro con lo stesso entusiasmo, la stessa dedizione e la medesima passione dei genitori. Al contempo, nuove idee e stimoli contribuiscono a far evolvere la produzione e la gestione, senza mai perdere di vista ciò che da sempre contraddistingue la famiglia Pellanda: il rispetto per la tradizione, la cura artigianale e il piacere di offrire ogni giorno prodotti di qualità.
Una storia che continua a crescere con un ingrediente che non cambia mai:
una vera passione di famiglia
Il panettiere più stellato della Svizzera
La qualità nella nostra panetteria-pasticceria, è una cosa seria. La prova? Ercole Pellanda è il panettiere più stellato della Svizzera: nel corso della sua carriera ha ottenuto ben 10 stelle!
Un Onore di Famiglia:
Il Cavaliere del Buon Pane
Sabato 17 maggio 2025, Alberto Pellanda è stato insignito della prestigiosa carica di “Cavaliere del Buon Pane” durante la 18ª Cerimonia d'intronizzazione della Confraternita ticinese dei Cavalieri del Buon Pane.
A rendere il momento ancora più speciale è stato il passaggio simbolico del collare da parte di suo papà Ercole Pellanda, il Cavaliere del Buon Pane più decorato della Svizzera. È la prima volta che questo riconoscimento passa da padre in figlio, a testimonianza di una passione e di un’arte tramandate con orgoglio.
Dicono di noi
Artigianato | 6 novembre 2020
Panetteria-Pasticceria Pellanda Sagl - Intragna
Passaggio generazionale
Ercole Pellanda, fondatore della Panetteria-Pasticceria Pellanda ad Intragna nel 1972, ha lasciato in eredità ai figli oltre all’azienda, tutto il suo sapere. Tradizione, qualità e prodotti freschi, vogliono rimanere gli stessi obbiettivi anche dei diretti discendenti. «panissimo» li ha incontrati.
Panissimo | 3 Maggio 2024
Panetteria-Pasticceria Pellanda Sagl - Intragna
Festa della mamma
La festa della mamma è una ricorrenza molto importante per le panetteria-confetterie. Sono state rivolte alcune domande alle mamme e comproprietarie Laura Pellanda, della Panetteria Pellanda Sagl a Intragna, e Franca Antognini, della Pasticceria Marnin a Locarno. Sul significato di questa festa hanno risposto...